Máy cắt bát công nghiệp

Máy cắt bát chân không có thể cắt, trộn và nhũ hóa nguyên liệu thịt hàng ở trạng thái chân không, ngăn chặn Myo- red protein, chất béo và các chất dinh dưỡng khác bị hư hỏng và oxy hóa, duy trì tối đa màu sắc, mùi hương, mùi vị và tất cả các loại thành phần dinh dưỡng ban đầu. Tăng mật độ và độ linh hoạt của thịt thông qua quá trình cắt.

Máy nổi bật với tốc độ quay của trục dao cao, công suất lớn, hiệu quả cắt và tạo nhũ tốt, quy mô xử lý lớn hơn. Máy này không chỉ có thể cắt và nhũ hóa tất cả các loại thịt mà còn có thể cắt và nhũ hóa da thịt, cơ, sợi thô và collagen tổng hợp.

Áp dụng công nghệ kiểm soát tiên tiến; đáng tin cậy và an toàn, dễ sửa chữa; với chức năng hiển thị tốt. Động cơ của nó được đặc trưng với khoảng cách quay lớn, mức độ bền nhiệt cao, hiệu quả quá tải tốt; đặc biệt thích hợp để sử dụng với khởi động thường xuyên.

Máy cắt và trộn chân không bao gồm dao cắt (dao cắt không được bảo hành), nồi quay, nắp nồi, máy đầu ra, giá đỡ, hệ thống thủy lực, bộ phận nâng, bơm chân không vòng tròn nước bên ngoài, hộp điện và hệ thống điều khiển điện, Vân vân.

Máy cắt và trộn chân không cắt và nhũ hóa vật liệu thịt hàng bằng dao cắt tốc độ cao ở trạng thái chân không. Do đó, cải thiện độ dẻo và độ đặc của sản phẩm, ngăn chặn quá trình oxy hóa và làm hỏng các thành phần dinh dưỡng khác, duy trì tối đa màu sắc, mùi hương, mùi vị và các thành phần dinh dưỡng trước đó của sản phẩm. Máy này được đặc trưng với trục dao tốc độ cao, cắt nhũ tương hiệu quả, ít nóng lên, v.v. Phần quan trọng của nó được xử lý với độ chính xác cao đảm bảo sự ổn định của máy.

Paremeter kỹ thuật

Tổng công suất: 110KW

Dung tích tô xoay: 330 lít

Tốc độ bát quay: Tốc độ tôi 4 vòng / phút

Tốc độ II 8 vòng / phút

Tốc độ III 12 vòng / phút

Tốc độ cắt: quay ngược 240 vòng / phút

Vòng quay tích cực I tốc độ 750 vòng / phút

Tốc độ II 1500 vòng / phút

Tốc độ III 3000 vòng / phút

Tốc độ IV 3600 vòng / phút (Khi đóng nắp lớn)

Tốc độ thấp 240 vòng / phút

Khoảng cách giữa lưỡi dao và bát ： 2,5mm

Độ chân không: -0,08Mpa 280m3 / H

Lưu lượng nước ： 10L / phút

Kích thước bên ngoài: chiều dài × chiều cao × chiều cao = 3950 * 2850 * 2220 mm3

Trách nhiệm

Câu hỏi thường gặp

Bạn là một nhà máy hoặc công ty thương mại? Là nó có thể đến thăm nhà máy?
Chúng tôi là nhà sản xuất máy chế biến thịt và xúc xích lớn nhất tại Trung Quốc, bạn có thể đến thăm nhà máy của chúng tôi bất cứ lúc nào....more